Esta opción es una de mis favoritas ya que es súper ligera y a la vez aporta mucha saciedad. Toma nota de los ingredientes y preparación.
Ingredientes
-500 gramos de callo de hacha/scallops (lo puedes sustituir por camarón).
Para la salsa:
-1 manojo de cilantro.
-1/2 pza de cebolla blanca.
-2 piezas de chile serrano.
-1 cda de ajo picado.
-1 1/2 taza de jugo de limón.
-4 pzas de chile japonés (si no tienes omite este paso).
-Sal de grano al gusto.
-2 cdas de liquid aminos coco o 1/2 pza de naranja.
-1 cda de tu sazonador de especias sin sal favorito para dar más sabor.
Decoración:
-Pepino sin semillas al gusto.
-Cebolla morada en tiras al gusto.
-Aguacate en cuadritos.
-Cilantro.
Procedimiento
-Lo único que harás es licuar los ingredientes.
-Después agregarás la salsa a los callos de hacha/scallops y lo dejarás reposar junto con el pepino y cebolla morada por 45 minutos.
-Y listo disfrútalo tanto como yo.
Tip Nutcional
Te recomiendo agregar las 2 cdas de liquid aminos o 1/2 pza de naranja para quitar el sabor tan ácido del limón y queda aún más rico el aguachile.
Espero que disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de instagram.
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