Seguramente ya has escuchado que el vinagre de manzana (apple cider vinegar) tiene muchas propiedades, pero ¿cuáles son realmente ciertas? ¿Hay alguna contraindicación para tomarlo?
En esta ocasión quisimos platicarte más del vinagre de manzana porque nos encanta y realmente puede ser de mucho beneficio si se toma correctamente.
¿Qué propiedades tiene el vinagre de manzana según la ciencia?
El vinagre de manzana tiene la capacidad de mejorar la sensibilidad a la insulina, por lo tanto, disminuye el riesgo de padecer diabetes y sus complicaciones. Incluso en personas que no padecen diabetes, esta bebida ayuda a regular los niveles de glucosa después de una comida alta en carbohidratos.
Además de regular el azúcar en la sangre, el vinagre de manzana puede contribuir a la pérdida de peso favoreciendo la saciedad.
También mejora la liberación de bilis que nos ayuda a metabolizar las grasas, y que además puede beneficiar nuestros niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre.
El vinagre de manzana también puede ser beneficioso para los pacientes que sufren de indigestión por una baja acidez del estómago, ya que el ácido del vinagre de manzana puede estimular la producción de enzimas digestivas.
Por todo lo anterior, el vinagre de manzana lo recomendamos para personas con desbalances hormonales como resistencia a la insulina, SOP, Hashimoto, entre otras. Sin embargo, es importante aclarar que los beneficios se obtienen en conjunto con una alimentación balanceada, es decir, el vinagre de manzana no va a contrarrestar los efectos de una mala alimentación por sí solo.
Por último, algunos puntos importante a considerar sobre el vinagre de manzana son:
Tiene que ser orgánico y contener la “madre” para aprovechar sus beneficios.
La cantidad ingerida no debe sobrepasar de 2 cdas al día.
Siempre tiene que tomarse diluido y con popote para no dañar el esmalte de los dientes.
El momento del día en el que se recomienda (por la mañana, en ayuno, o después de una comida) dependerá de las necesidades y síntomas de cada paciente.
No se recomienda su uso en personas con úlceras o con infección por Helicobacter Pylori.
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