Te comparto el paso a paso de estos deliciosa receta. Estoy segura que la disfrutarás tanto como yo.
Ingredientes
-Cortadillo de res (versión pulpa negra, más limpia en cuanto grasa)
-Tomates
-Cebolla
-Ajo
-Mezcla de especias
-Pimiento verde
-Papa
-Zanahoria
-Cilantro
-Aceite de aguacate
-Consomé de pollo versión saludable
Procedimiento
-En un sartén, agrega el cortadillo de res (pulpa negra) sin aceite. -Mientras se cocina la carne puedes ir realizando la salsa.
-Ya que se terminó el agua de la carne, agrega 1 cda de aceite de aguacate para toda la preparación.
-Agrega el resto de las verduras: cebolla, pimiento verde (previamente picados).
-Para darle más sabor a la carne, agrega 2 cdas de mezcla de especias.
-Revuelve absolutamente todo para que se mezclen los sabores.
-Espera 2 minutos para que la cebolla y el pimentón suelten sus sabores.
-Después agrega la salsa y espera a que se cocine un poquito (si sientes que le falta sal pueden agregas más al gusto).
-Agrega la papa y zanahoria (previamente cocidas).
-Deja cocinar por 5 minutos aproximadamente hasta que hierva.
Para la salsa: -Licua los tomates (previamente cocidos) junto con 1 pedazo de cebolla, 1 manojo de cilantro (con todo y tallo), 3 dientes de ajo, consomé de pollo versión saludable y un poquito de agua.
Tips Nutcional
¿Cómo saber cuándo la carne está lista? Prácticamente cuando se está terminando el agua que le pusimos o con un tenedor puedes ir probando para ver si está en su punto.
Para que el cortadillo de res quede suave agrega 1/2 vaso de agua y tapa por 5 minutos aprox. para que se suavice.
Espero que disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de instagram.
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