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Bienvenidos al primer artículo acerca de Nutrición Funcional en el blog Nutcional, estoy muy contenta de poder comunicarnos ahora también por este medio para compartirles artículos interesantes, recetas y noticias sobre Nutcional. Recuerda que si tienes dudas puedes enviarme un mensaje en cualquiera de mis redes sociales o por la pagina web haciendo click en “contacto”.
¿Qué es la nutrición?
La nutrición es la ciencia que estudia los alimentos, los nutrientes y las sustancias que lo contienen, así como la acción e interacción que se lleva a cabo en el organismo.
Dentro de esta ciencia, existen diferentes ramas sobre cómo estudiar los alimentos y sus efectos, una de ellas es la nutrición funcional.
¿Qué es la nutrición funcional?
La nutrición funcional tiene como objetivo el utilizar alimentos que se consumen como parte de una dieta normal y que además de su valor nutritivo, contienen componentes biológicamente activos que aportan algún efecto añadido y beneficioso para la salud; lo cual reduce el riesgo de contraer ciertas enfermedades.
No olvides que para que un alimento sea considerado como alimento funcional, éste debe contar con algunas características, dentro de las cuales se pueden encontrar las siguientes:
Deben presentarse en forma de alimento cotidiano.
Su consumo no produce efectos nocivos.
Cuenta con propiedades nutritivas y beneficiosas para el organismo.
Disminuye y/o previene el riesgo de contraer enfermedades, además de mejorar el estado de salud del individuo.
Deben poder demostrarse sus efectos beneficiosos dentro de las cantidades que normalmente se consumen en la dieta.
Pero… ¿En dónde puedo encontrar los alimentos funcionales?
Éstos los puedes encontrar fácilmente en tu dieta o incluso en tu supermercado favorito.
Para que te des una idea, ¡Aquí te dejo algunos ejemplos!:
Ajo: Antiinfeccioso, antioxidante y protector cardiovascular al actuar como vasodilatador, hipolipemiante y antiagregante plaquetario.
Cúrcuma: Contiene curcumina, la cual mejora la digestión y se le confieren propiedades antioxidantes, hipoglucemiantes y antimicrobianos.
Jengibre: Posee una oleorresina, el cual contiene un aceite esencial y resina. Éstos a su vez contienen principios activos como los sesquertipenos, shogaol, zingerona y gingerol, los cuales confieren al jengibre la propiedad de antiulceroso, antiespasmódico, expectorante, protector hepático y laxante.
Pescado: Reduce el riesgo cardiovascular gracias a su alto contenido de omega 3, el cual reduce la presión arterial, es antiinflamatorio, y mejora la vasodilatación endotelial.
Té verde: Alto en polifenoles, especialmente catequinas, las cuales cuentan con propiedad antiinflamatoria y antioxidante, previenen la apoptosis celular y se ven involucrados en el metabolismo energético, siendo un excelente aliado en la reducción del peso corporal.
Dicho todo lo anterior, es importante que cualquier tratamiento nutricional sea individualizado y dependiendo de las características y requerimientos del paciente con el objetivo de obtener un mejor resultado.
En Nutcional, nos encargamos en planificar y diseñar un plan de alimentación totalmente personalizado de acuerdo a tu diagnóstico médico o metas personales, vía consulta en línea o correo electrónico.
Referencias:
Beltrán de Heredia M. Alimentos funcionales. Farm. prof. 2016;30 (3) 12-14.
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"No es dieta, es comida saludable" es la premisa que guía la filosofía en Nutcional. Creamos planes de alimentación basados en ciencia que realmente se adaptan al estilo de vida y diagnóstico de cada paciente, logrando así que lleguen a sus objetivos de una manera progresiva, sana y constante, todo bajo el enfoque de la nutrición funcional. Otro de nuestros pilares más grandes es la innovación, olvídate de la forma obsoleta en la que te asesorabas antes, sin importar en qué parte de México o Estados Unidos te encuentres, puedes acudir con nosotros para orientarte en tu alimentación y juntos lograr cualquier meta que te propongas de manera 100% digital. Bienvenido a Nutcional.
Leslie Marroquín.
Servicios de nutrición online y en Monterrey Nuevo León.
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