La pera es una fruta deliciosa y jugosa con la que podemos hacer múltiples combinaciones. Hoy te enseñaré cómo preparar pancakes de pera, sin duda es una excelente opción para desayunar y disfrutar por la mañana.
Ingredientes
- ️1/2 pieza de pera
- 1/3 taza de harina integral o harina de avena
- 1 cucharada de linaza molida
- 1/2 scoop de proteína (yo utilicé proteína de la marca Monat)
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche vegetal
- 1 pizca de polvo para hornear
- 1 cucharadita de mantequilla ghee
- Canela al gusto
- Miel de maple sugar free
- 1 cucharadita de ghee
Procedimiento
En un mezclador de alimentos o licuadora, agrega la harina integral o de avena, la linaza, la proteína, el polvo para hornear, la leche y el huevo. Licúa o mezcla hasta obtener una consistencia semilíquida.
Corta la pera en rebanadas verticales delgadas, agrégalas a un sartén y como topping vierte 1 cucharada de miel maple. La otra parte de la pera córtala en cuadritos pequeños.
Después, en tu sartén agrega la mezcla en forma de pancakes. Mientras se están cocinando, agrega como topping las rebanadas de pera previamente glaseadas.
Cocina tus pancakes hasta que estén listos.
¡Listo! Como topping, agrega 1 cucharadita de mantequilla ghee, miel maple al gusto, la pera en cuadritos y canela.
Tip Nutcional
Si sientes que la mezcla queda muy espesa puedes agregar más leche hasta que logres la consistencia deseada.
Espero disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de Instagram.
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