Para mi es súper IMPORTANTE comer saludable pero a la vez SABROSO, por lo que les comparto esta receta que es muy sencilla de hacer con ingredientes que utilizamos día a día pero a mi versión.
Ingredientes
-Pollo deshebrado.
-Tomate fresadilla.
-Chile serrano.
-Cebolla.
-Cilantro.
-Apio.
-Pimiento morrón verde.
-Verduras libres (yo utilicé calabaza y espinaca).
Procedimiento
-Cocer el pollo en agua con apio, cebolla y un pedacito de morrón verde.
-En una olla ponemos la salsa 1 minuto para que se termine de cocer.
-Cortamos las verduras en cuadritos y las agregamos a la salsa.
-Cuando se terminen de cocer, agregamos el pollo.
-Lo dejamos a fuego lento 2-3 minutos para que todo se incorpore bien.
*Puedes acompañar con arroz con zanahoria.
Para la salsa:
-En la misma agua donde cocimos el pollo ponemos a hervir el tomate, 1 chile serrano, 1/4 de cebolla y cilantro.
-Una vez cocido, licuamos todo.
Espero que disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de instagram.
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