La sopa de champiñones es un plato delicioso y perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es muy fácil de preparar y te aseguro que te encantará.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de champiñones
- 1/2 taza de cebolla morada en julianas
- Cebollín al gusto
- Cilantro al gusto
- 2 cubos de caldo de costilla de res (puedes sustituirlo por sal al gusto)
- 3 litros de agua
Procedimiento
En un sartén vas a agregar 1 cucharada de aceite de oliva y la cebolla morada en julianas.
Revuelves muy bien y agregas los champiñones.
Revuelves todo muy bien y cuando el champiñones suelten su jugo, vas a agregar el agua, los 2 cubos de caldo de costilla de res, cebollín al gusto y una buena cantidad de cilantro.
Revolvemos bien y dejamos hervir.
¡Listo!, ya tienes una rica sopa de champiñones.
Espero disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de Instagram.
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