Opción súper saludable que se puede servir tanto para una comida o una cena.
Ingredientes
-2 pechugas de pollo sin piel. -½ cebolla blanca. -½ pimientón rojo. -Ajo al gusto. -2 tomates. -Chipotle molido al gusto -Mix de lechugas.
-Col morada.
-Cilantro.
-Yogurt griego sin azúcar.
-Aguacate.
-Queso panela o feta.
-Tostada horneada.
Procedimiento
-Desmenuzan las pechugas de pollo.
-Ponen a cocer las 2 piezas de tomate y el pimentón rojo.
(En mi caso lo agregué donde se cocinaron las pechugas).
-Una vez listo, lo pasan a la licuadora junto con el caldito y agregan chipotle al gusto.
-Vacían la mezcla en las pechugas y lo dejan unos 5 minutos para que se integren los sabores.
-¡Listo! Es hora de decorar la tostada a nuestro gusto.
Espero que disfrutes esta receta y recuerda que puedes ver el video del paso a paso en mis historias destacadas de instagram.
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